-
Pierre Herme的巴黎布丁塔美味好吃的做法大全，Pierre Herme的巴黎布丁塔做法图解
12-04配方和图片均来自于PierreHerme的《PH大师糕点》准备时间：15分钟（油酥面团）静置时间：2小时准备时间:30分钟（塔）静置时间：15分钟+1小时冷藏时间：3小时分量6-8人份用料糖水30ml布丁粉60g●●油酥面团室温黄油90g面粉125g盐2g糖...
-
焦糖奶油布蕾（pierre herme）美味好吃的做法大全，焦糖奶油布蕾（pierre herme）做法图解
08-19出自PH的《大师糕点》，很好吃，又简单的一道甜点。用料淡奶油166g牛奶166g蛋黄3个香草荚半条细砂糖40g焦糖奶油布蕾（pierreherme）的做法牛奶和淡奶油倒入小锅中，香草荚剖和开，取出香草籽，放入牛奶和淡奶油中，小火加热至沸腾熄...
-
Pierre Herme的貓舌餅(Langues de Chat)美味好吃的做法大全，Pierre Herme的貓舌餅(Langues de Chat)做法图解
11-16方子摘自ph大师的《LELAROUSSEDESDESSERTS》Langues-de-chat，中文译为猫舌饼干，是法语与日语的结合体。据说是发源于17世纪的小点心。因其形状如同猫舌一般小巧薄脆而得名，号称世界上最好吃的饼干。日本北海道名产--白色...
-
pierrr herme全蛋海绵蛋糕美味好吃的做法大全，pierrr herme全蛋海绵蛋糕做法图解
06-12方子全部来自封面书我只是大自然的搬运工用料全蛋6个细砂糖1杯约28克低筋面粉1又1/3杯约37克黄油55克pierrrherme全蛋海绵蛋糕的做法烤箱预热180度在一只大到可以装得下你的搅拌缸的小锅里倒入适量高度的水。将水烧到...
-
Pierre Herme的杏仁瓦片美味好吃的做法大全，Pierre Herme的杏仁瓦片做法图解
12-04配方和图片均来自于PierreHerme的《写给你的法式点心书》。为了让成品上色均匀，充分发挥杏仁片的香气，酱烤箱温度设定在160度很重要。此外，为了让面粉与蛋白充分混合为一，请务必充分的让瓦片面糊静置。透过这样的过程，可以...
-
pierre herme 布朗尼美味好吃的做法大全，pierre herme 布朗尼做法图解
12-29这是尝试pierreherme的第三个配方第一个是蔓越莓马芬第二个是柠檬蛋糕都挺成功的可以说比大部分配方都好没想到大师的配方如此简单美味看来一定要入一本他的书才行用料黑巧克力50g低筋面粉48g黄油90g细砂糖70g核桃50g...
-
玛德莲 Madeleine （Pierre Herme的配方）美味好吃的做法大全，玛德莲 Madeleine （Pierre Herme的配方）做法图解
06-07古早味的经典配方怀旧小点，澄清黄油带来的焦糖和奶香，下午茶时光里，如沐春风地点住心。用料细砂糖70克转化糖10g鸡蛋75克香草酒1小勺低筋面粉75克泡打粉2克澄清奶油75克玛德莲Madeleine（PierreHerme的配方）的做法用1.5倍无...
-
Pierre Herme 费南雪金砖蛋糕 （From Pastries）美味好吃的做法大全，Pierre Herme 费南雪金砖蛋糕 （From Pastries）做法图解
11-01来自PH的Pastries看过下厨房的其它方子，虽然同是来自PH，但配方稍微有些不同。这个方子也用到烤过的榛子粉，但是不需要用到转化糖试了一下味道非常好，圣诞Party被小伙伴们一抢而空~用料无盐黄油115g榛子粉20g糖粉150g中粉5...
-
Pierre Herme的草莓or覆盆子慕斯（附意式蛋白霜做法）美味好吃的做法大全，Pierre Herme的草莓or覆盆子慕斯（附意式蛋白霜做法）做法图解
12-03配方和图片均来自于PierreHerme的《大师糕点》一书。准备时间：20分钟+10分钟（意式蛋白霜）分量：制作500g慕斯的材料.。您可以依照同样的原则来准备可口的草莓慕斯，并多添加一点柠檬汁，因为此水果没有覆盆子那么酸。原方蛋白...
-
Pierre Herme坚果巧克力饼干美味好吃的做法大全，Pierre Herme坚果巧克力饼干做法图解
09-19原方用的是榛子，我用夏威夷果取代,大师配方做法繁琐，但是吃口酥松口味浓郁，杏仁味，香草味和巧克力味夹杂在一起却很有层次，绝对值得一试。用料无盐黄油(香草杏仁皮)142.5糖粉(香草杏仁皮)75杏仁粉(香草杏仁皮)50盐(香草杏...
-
《An。安》Pierrre Herme大师的香草玛德琳 | 美味 · 烘培美味好吃的做法大全，《An。安》Pierrre Herme大师的香草玛德琳 | 美味 · 烘培做法图解
07-25因配方新颖、口味独特，PH被美國Vogue杂志称为“甜品界的毕加索”。他的配方一度被烘培界誉为甜品标杆，除了最著名的标志性甜品马卡龙以外，玛德琳也是他很推荐和得意的作品。在《追忆似水年华》普鲁斯写到：“带着点心渣的...
-
Pierre Herme的草莓冻美味好吃的做法大全，Pierre Herme的草莓冻做法图解
12-03配方和图片均来自于PierreHerme的《大师糕点》一书。准备时间：30分钟烹调时间：5分钟原方糖量太可怕，建议狠狠的减糖。用料分量：600g的果冻草莓500g细砂糖（建议减糖）400g袋装凝胶剂（吉利丁）20g柠檬1颗PierreHerme的草莓冻的做...
-
Pierre Herme的法式香草蛋糕美味好吃的做法大全，Pierre Herme的法式香草蛋糕做法图解
12-03配方和图片均来自于PierreHerme的《写给你的法式点心书》。为了呈现填入香草细致的韵味，所以无论如何，都非得选用真正的天然香草荚不可。可以依照喜好混合几种产地的香草荚使用，如果只挑选一种使用也无妨。（原方估计翻译...
-
Pierre Herme的椰子球美味好吃的做法大全，Pierre Herme的椰子球做法图解
12-04配方和图片均来自于PierreHerme的《PH大师糕点》。@蘑菇凉蘑菇妹来收菜谱啦~感觉ph的温度家用烤箱偏高，可以适当减少10-20度，延长烘烤时间，这个250度的温度目测比较吓人。还有这个配方是没有面粉的，原书上的椰子粉我猜想...
-
pierre herme 经典香草磅蛋糕美味好吃的做法大全，pierre herme 经典香草磅蛋糕做法图解
12-09香草荚配杏仁粉不多说了至今最爱的配方一定一定要试！用料无盐黄油70g香草豆荚粉1g糖粉55g杏仁粉70g蛋黄25g全蛋液15g牛奶10g香草豆荚1.5根香草精6g低筋面粉35g蛋白40g细砂糖30gpierreherme经典香草磅蛋糕的做法用刀小...
-
不用泡打粉的磅蛋糕～Pierre Herme香草杏仁粉蛋糕（视频菜谱）易做又好吃的窍门
08-25我最爱的蛋糕之一，不用泡打粉的磅蛋糕，极致口感～请一定要试！！！磅蛋糕模23*9*6cm（原方用的2个11.5*4.5*5cm模具）不喜欢太甜的可以减少10g左右糖用料黄油70g细砂糖（黄油用）55g（原方用的糖粉）蛋白40g细砂糖（蛋白用）15g蛋黄25g全蛋液15g...
-
Pierre Herme的巧克力甘纳许美味好吃的做法大全，Pierre Herme的巧克力甘纳许做法图解
12-04配方和封面图片均来自于PierreHerme的《PH大师糕点》，是制作500g甘纳许的配方。用料半甜黑巧克力300g鲜奶油（淡奶油）250ml咖啡粉（非速溶）10gPierreHerme的巧克力甘纳许的做法在木板上用刀将巧克力切碎，或是在容器中削成碎末...
-
Pierre Herme 杏桃塔美味好吃的做法大全，Pierre Herme 杏桃塔做法图解
10-10出自《PierreHerme大师糕点》，在台湾旅行的时候买了这本书，受益匪浅，在这里陆续和大家分享(^３^)╱~~准备时间：40分钟静置时间：10小时+30分钟+30分钟烘焙时间：12分钟+25分钟分量：6至8人份模具：22公分派模ps：杏桃指的就是杏。用料...
-
Pierre Herme金宝顶蓝莓马芬美味好吃的做法大全，Pierre Herme金宝顶蓝莓马芬做法图解
10-24马芬绝对是烘焙入门的最佳选择，不需要任何技巧，把所有的东西全部搅拌在一起就可以入烤箱等着出炉了。今天这款马芬，是大师PierreHerme著名的一道方子。最普通的一个蓝莓马芬，却更表现出大师和常人之间的区别。面糊里擦入...
-
Pierre Herme的原味费南雪金砖蛋糕美味好吃的做法大全，Pierre Herme的原味费南雪金砖蛋糕做法图解
12-03配方和图片均来自于PierreHerme的《写给你的法式点心书》制作费南雪蛋糕时若使用充分预热的烤盘，可以让蛋糕均匀受热饼可以保有蓬松质感。此外，在制作焦奶油时，当奶油表面开始出现茶色沸腾泡沫时请熄火，最后将制作好的焦...
-
Pierre Herme的椰子瓦片美味好吃的做法大全，Pierre Herme的椰子瓦片做法图解
12-04配方和图片均来自于PierreHerme的《写给你的法式点心书》我刚刚添加了3个ph关于椰子的方子，觉得这个用油最少而且不需要静置那么长时间的面糊，很快手。。还有关于椰子粉的说明：原书翻译的是椰子粉不是椰蓉，因为我看的是pd...
-
Pierre Herme的喜乐草莓迷你塔美味好吃的做法大全，Pierre Herme的喜乐草莓迷你塔做法图解
12-03配方和最下面图片均来自于PierreHerme的《大师糕点》一书。封面图片来自于我的第一次练手。书上p170方子，给的面团是p18的甜酥面团。但是p18的是法式塔皮面团，静置1小时。p19的才是甜酥面团，静置2小时。如果根据后面文中...
-
Pierre Herme 巧克力布朗尼蛋糕美味好吃的做法大全，Pierre Herme 巧克力布朗尼蛋糕做法图解
10-09出自《PierreHerme大师糕点》，在台湾旅行的时候买了这本书，受益匪浅，在这里陆续和大家分享(^３^)╱~~准备时间：1小时静置时间：5或6小时+1小时烹调时间：18分钟份量：6至8人份模具：22公分、高3公分慕斯圈ps：书上的方子，是在布朗尼蛋...
-
重油版费南雪--据说是PIERRE HERME配方美味好吃的做法大全，重油版费南雪--据说是PIERRE HERME配方做法图解
03-13网上PIERREHERME的费南雪配方太多了。我昨天随便找了一个做了，出来味道还不错，就是比较重油，怕胖的小朋友们要小心了。但是真香啊。是做完曲奇饼干剩下的蛋白拿来做的。用料黄油140克蛋白3个糖粉150克杏仁粉60克榛子粉20...
-
柠檬巧克力玛德琳 | Pierre Herme《巧克力全书》美味好吃的做法大全，柠檬巧克力玛德琳 | Pierre Herme《巧克力全书》做法图解
03-03配方出自PierreHerme的《巧克力全书》，里面从简到难的几百种巧克力点心，让我这种靠巧克力续命的眼花缭乱。在书里被称为极简的玛德琳蛋糕准备15分钟，烘烤15分钟。完美。配方并未做改动，加了一些个人理解，有机会还是去买书...
- 1简易炒虾美味好吃的做法大全，简易炒虾做法图解 如何做简易炒虾最美味
- 2简单易学的番茄牛肉温沙拉美食做法
- 3慧君大人的麻辣五香毛豆美味好吃的做法大全，慧君大人的麻辣五香毛豆做法图解
- 4十分钟快手美味早餐美味好吃的做法大全，十分钟快手美味早餐做法图解
- 5”水果+烤肉”双拼披萨美味好吃的做法大全，”水果+烤肉”双拼披萨做法图解
- 6香香甜甜的桃子酵素美味好吃的做法大全，香香甜甜的桃子酵素做法图解
- 7简单易学的低卡豆腐松饼💖美食做法
- 8暖胃暖心的奶油南瓜浓汤易做又好吃的窍门
- 9简单易学的香葱杂粮鸡蛋饼美食做法
- 10Laura的甜品站：草莓双皮奶美味好吃的做法大全，Laura的甜品站：草莓双皮奶做法图解
- 1「广东靓汤」木棉花薏仁猪骨汤 湿气重必饮美味好吃的做法大全，「广东靓汤」木棉花薏仁猪骨汤 湿气重必饮做法图解
- 2「花瓣紫菜包饭」有颜又有料的便当菜易做又好吃的窍门
- 3热红酒（煮红酒）易做又好吃的窍门
- 4肉松海苔热狗卷易做又好吃的窍门
- 5干锅土豆片（香辣）美味好吃的做法大全，干锅土豆片（香辣）做法图解
- 6酱柚子皮美味好吃的做法大全，酱柚子皮做法图解 如何做酱柚子皮最美味
- 7简单易学的老父亲版煎煮命鱼美食做法
- 8牛大力美味好吃的做法大全，牛大力做法图解 如何做牛大力最美味
- 9金牌烧鸭美味好吃的做法大全，金牌烧鸭做法图解 如何做金牌烧鸭最美味
- 10简单易学的冷水江麻辣豆腐美食做法
- 11简单易学的蓝莓柠檬吐司美食做法
- 12简单易学的牛肉芝士法棍美食做法
- 13番茄蝴蝶面（12个月）美味好吃的做法大全，番茄蝴蝶面（12个月）做法图解
- 14Overnight Baguette French Toast Casserole (法式砂锅之早餐)美味好吃的做法大全，Overnight Baguette French Toast Casserole (法式砂锅之早餐)做法图解
- 15猕猴桃酥美味好吃的做法大全，猕猴桃酥做法图解 如何做猕猴桃酥最美味
- 1田园锅仔面美味好吃的做法大全，田园锅仔面做法图解 如何做田园锅仔面最美味
- 2土豆炒火腿美味好吃的做法大全，土豆炒火腿做法图解 如何做土豆炒火腿最美味
- 3简单易学的抹茶水果蛋糕美食做法
- 4营养美味又健康的——西芹腰果美味好吃的做法大全，营养美味又健康的——西芹腰果做法图解
- 5蒜香芝士香肠包易做又好吃的窍门
- 6简单易学的你一定会迷上的香美食做法
- 7简单易学的小麦兜菠萝油美食做法
- 8蛏子疙瘩汤美味好吃的做法大全，蛏子疙瘩汤做法图解 如何做蛏子疙瘩汤最美味
- 9大神的食谱001|祖宜的烟花女意面美味好吃的做法大全，大神的食谱001|祖宜的烟花女意面做法图解
- 10简单易学的耗油海鲜菇与生菜美食做法
- 11简单易学的不糟糕的枣糕美食做法
- 12简单易学的无水炖蒜香鲈鱼美食做法
- 13「春播主厨张朝辉」萝卜炖羊排美味好吃的做法大全，「春播主厨张朝辉」萝卜炖羊排做法图解
- 14简单易学的超简单椰油烤虾美食做法
- 15早餐——煎饼果子（快手版）美味好吃的做法大全，早餐——煎饼果子（快手版）做法图解