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简单易学的油豆沙(月饼馅)美食做法
11-29很多说方子太油,我重新给个范围,原方子没问题,再嫌油可以自己减。用料红豆250克植物油150-180克糖100克油豆沙(月饼馅)的做法将红豆泡一晚。泡好的红豆洗净放入电饭锅内,放水,比平时做饭放的水稍微多点就行。电饭锅上气后煮5...
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巧克力月饼馅(更适用冰皮)美味好吃的做法大全,巧克力月饼馅(更适用冰皮)做法图解
09-25冰皮月饼皮配方个主页有25克馅能做12个用料德芙巧克力(原味)2条(86克)鸡蛋2只纯牛奶60克细砂糖40克可可粉5克中筋面粉25克澄粉(小麦淀粉)25克巧克力月饼馅(更适用冰皮)的做法选用原味徳芙巧克力鸡蛋加入细砂糖用手动打蛋...
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简单易学的火腿月饼馅?美食做法
10-05找回记忆中的味道……用料冰肉火腿月饼馅?的做法1.腊肉馅:25*7个=174g自制腊肉切丁(替代火腿肉)+蜂蜜和红糖拌匀冷藏腌制……做成7个=4个纯腊肉馅(上图)+3*(备用待加入(见步骤4)冰肉五仁=腊肉冰肉五仁馅)2.冰肉五仁馅500g(详...
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香芋馅-蛋黄酥馅.广式月饼馅美味好吃的做法大全,香芋馅-蛋黄酥馅.广式月饼馅做法图解
07-24伱既然是馅..估计一般人看不出来+_+..真是太多人让我发.我才跑来了!Y(^_^)Y特别说明一下.这个馅..吃起来不腻.带一些Q口感的...我炒这馅时候时.发了一个视频去朋友圈.有妹纸私聊我.不放紫薯的啊?(我不喜欢)不放其它东西的...
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自制月饼馅:豆沙、莲蓉、奶黄美味好吃的做法大全,自制月饼馅:豆沙、莲蓉、奶黄做法图解
09-23红豆沙、莲蓉、奶黄,号称三大馅,大部分的月饼制作,离不开这几种馅料。炒馅是个技术活,这技术不仅体现在配方平衡、制作工艺上,还在于时间耐性上。今天推荐非常简单的3种月饼馅料,轻松get到所有月饼馅!用料莲蓉馅干莲子250g细...
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简单易学的椒盐五仁月饼馅美食做法
09-23大概20个30克左右用料坚果350克糯米粉150克蜂蜜(糖)50克椒盐粉8克—9克水适量油40克椒盐五仁月饼馅的做法糯米粉180度20分钟中途翻拌坚果160度10分钟去皮碾碎糯米粉、坚果、蜂蜜(糖)、油、椒盐粉拌匀、加入适量水,使其能搓...
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简单易学的月饼馅~~莲蓉馅美食做法
04-27用料糯米粉克莲子克月饼馅~~莲蓉馅的做法先记录一下...
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榴莲月饼馅(面包机版)美味好吃的做法大全,榴莲月饼馅(面包机版)做法图解
02-03自己做了点榴莲月饼馅,怕忘了配方,所以记录一下。最终成品约600克。用料榴莲果肉500克糖适量玉米淀粉70克黄油80克奶油50克榴莲月饼馅(面包机版)的做法榴莲一个,取出果肉秤500g果肉,加入50g淡奶油,放入料理机打成果泥。根据...
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冬翅馅 《月饼馅》美味好吃的做法大全,冬翅馅 《月饼馅》做法图解
12-31生的冬瓜14斤,还没做1000克记录方便以后做用料冬瓜丝煮熟挤干500克白糖80克麦芽糖150克玉米油30克冬翅馅《月饼馅》的做法14斤冬瓜削皮切块推丝水烧开煮一下,捞起来,不能太熟凉一会挤干水分,用纱布包起来挤挤干的冬瓜丝50...
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简单易学的椰蓉蛋黄月饼馅美食做法
05-26注意事项1.两个鸡蛋拿个小碗先打散备用。2.糯米粉提前炒熟,平底锅炒至微微发黄就可以了。真的很简单,没有什么难度。用料黄油80克糯米粉60克糖55克椰蓉122克鸡蛋2个(40g左右)练乳120克椰蓉蛋黄月饼馅的做法先把所有材料称...
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椰蓉酥皮饼(馅料做法)美味好吃的做法大全,椰蓉酥皮饼(馅料做法)做法图解
07-18用料椰蓉100克黄油100克鸡蛋黄3个细砂糖100克椰蓉酥皮饼(馅料做法)的做法1,把黄油室温放软。2,用手动打蛋器把黄油搅拌,加入蛋黄,再加入砂糖3,最后加入椰蓉,抓成团,放冰箱冷藏至稍硬4,搓球形,再放冰箱冻15分钟,这样利于包馅。...
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简单易学的桂花绿豆月饼馅美食做法
07-28此方适用于广式月饼,需要高糖高油,如果成品不小心炒的太干,可以适量加入开水再次炒到需要湿度。太湿,则可以继续翻炒即可,不可使用调和油和气味强大的油,推荐使用玉米油,如果是苏式月饼,材料中的糖和油减半。放子中使用了麦芽...
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自制芝麻馅(可做月饼馅,酥点馅)美味好吃的做法大全,自制芝麻馅(可做月饼馅,酥点馅)做法图解
07-20蛋黄酥豆沙酥做了几次觉得有点吃够了,恰巧前几天在姑妈家吃到了芝麻粒馅儿的月饼,就想做个同馅儿的芝麻酥,下厨房搜了半天也没搜到,只好自己估摸着自创一个了😝。话说众口难调,我尝了觉得香味十足甜度一般,可婆婆尝了却觉得...
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绿豆沙馅(广式月饼馅)美味好吃的做法大全,绿豆沙馅(广式月饼馅)做法图解
09-25又到了月饼季,很想自己炒广式月饼馅,在下厨房找了好久,食谱很多,但还是不知道什么样子算炒好,于是自己写了一个,希望能帮到有需要的亲们。每样食材的具体份量没有写,请大家根据口味自行调整。用料脱皮绿豆水花生油麦芽糖白砂...
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鲜肉月饼馅美味好吃的做法大全,鲜肉月饼馅做法图解 如何做鲜肉月饼馅最美味
10-26用料肉馅103g生抽6.5g糖、淀粉3.5g盐、鸡精各1g麻油2g黄酒2g鸡蛋、葱各6g榨菜16g鲜肉月饼馅的做法1...
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妈妈种的冬瓜之老婆饼馅料冬瓜椰蓉馅美味好吃的做法大全,妈妈种的冬瓜之老婆饼馅料冬瓜椰蓉馅做法图解
06-25平时做老婆饼都是买现成的馅料因为从家里扛了一个冬瓜回来决定炒个冬瓜馅试试用料冬瓜380克糯米粉150克白砂糖120克猪油37克食用油15克椰蓉30克白芝麻15克清水100克妈妈种的冬瓜之老婆饼馅料冬瓜椰蓉馅的做法瞧瞧我妈...
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从头做月饼。。。附月饼馅的做法美味好吃的做法大全,从头做月饼。。。附月饼馅的做法做法图解
09-23以往过中秋做的都是苏式酥皮月饼,今年尝试做了一组广式月饼,偶尔吃吃竟然觉得也很美味,从馅心开始一步步做起虽然繁琐但结果还是比较满意的,谁让咱是个好吃不懒做的吃货呢很多焙友做广式月饼的时候图省事,直接买月饼粉,转化...
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简单易学的懒人版五仁月饼馅美食做法
07-27用料麦芽糖150克温开水100克花生油90克低筋粉50克糯米粉150克黑芝麻一把白芝麻一把花生一大把杏干一把蔓越莓1把每日坚果100克冬瓜糖50克冰糖50克懒人版五仁月饼馅的做法先把糯米粉,低筋粉炒熟备用把每日坚果的果脯和...
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微波炉版红豆沙(月饼馅)美味好吃的做法大全,微波炉版红豆沙(月饼馅)做法图解
09-24家里没有不粘锅,只能用微波炉代替,没想到非常成功,比用不粘锅省力多了用料红豆400克白砂糖140克玉米油160克微波炉版红豆沙(月饼馅)的做法红豆煮熟用搅拌机打成豆沙把油和糖分三次加入豆沙中,放入微波炉中加热,我温度没有设...
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简单易学的咖喱咸月饼馅美食做法
02-01咸口内馅+奶香甜味桃山皮~加了咖喱块所以汤汁很稠,记得多搅下底部防止糊锅脱皮绿豆和白芸豆可以互相替代喜欢吃辣/甜的可以适量调整配料克数,另外白胡椒/椒盐/麻椒粉/孜然粉/五香粉可以根据自己喜好加(也别加太杂了,会遮住...
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简单易学的莲蓉馅月饼馅美食做法
10-09最好吃没有之一用料莲子200克白糖90克麦芽糖90克玉米油100克莲蓉馅月饼馅的做法莲子浸泡8小时。高压锅末过莲子一指的水。高压锅压10分钟后就很软了。拿起一个轻轻一捏就松散了。破壁机打碎。一半的油加其他的所有配...
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无糖无油山药芝麻核桃蓝莓干月饼馅美味好吃的做法大全,无糖无油山药芝麻核桃蓝莓干月饼馅做法图解
04-26看到一个山药馅的方子,按自家口味尝试,用铁棍山药,加入芝麻核桃粉和蓝莓干,烤出来的月饼味道很香软糯,不喜欢重油重甜的朋友或者有糖尿病的老人家也可以吃。用料铁棍山药200克芝麻核桃粉一小碗蓝莓干一小碗食盐2克无糖无油...
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简单易学的苏式火腿月饼馅美食做法
08-07备好的火腿还剩了一小碗,索性就用来做个苏式火腿月饼,虽然一向不爱吃也懒得做这层层起酥的酥皮饼。打定主意先备粮草。苏式月饼馅里,白糖占了很大一部分。看到这么一大杯白糖,竟至于疑心有没有计算失误。再次核实,才确信无...
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简单易学的老式伍仁月饼馅美食做法
07-31儿时的记忆爷爷辈超爱的月饼用料各种坚果共70克玫瑰花酱30克金桔果脯14克棉白糖90克花生油42克香油14克熟面粉103克凉白开25克老式伍仁月饼馅的做法放了自己喜欢的坚果,敲碎坚果碎+果仁碎+绵白糖搅拌均匀先加花生油+芝...
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笨方法教你包月饼馅美味好吃的做法大全,笨方法教你包月饼馅做法图解
07-18我实在是渣50g的月饼月饼皮恨不得30g才能包住内馅往上撸一撸就破皮笨人瞎琢磨了用料月饼皮月饼馅笨方法教你包月饼馅的做法取月饼皮放在保鲜膜上按压争取按压的面积大些越大越好轻轻牵起保鲜膜让皮分离保鲜膜如果直接...
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