汤种面包美味好吃的做法大全，汤种面包做法图解 如何做汤种面包最美味

开水烫面后。增加面团的吸水性。这个是汤种面包比较湿润柔软的本质原因。

用料  

汤种面包的做法  

1. 汤种干料混合

2. 开水烫面

3. 有点稀

4. 放冰箱隔夜发酵（当然要加保鲜膜）

5. 40g鸡蛋就是一颗啦

6. 酵母先在低于35度的温牛奶融化开。加入面粉

7. 各种干料湿料混合（除了黄油）

8. 加入昨天的汤种，一起揉面。揉好后放20-30分钟，让面团形成面筋

9. 加入室温黄油

10. 用打蛋器的揉面勾

11. 很快就出膜了！（难怪大家都要买厨师机）

12. 发酵至两倍大

13. 面团很香哦

14. 排气、分割、整形

15. 再发酵至2倍大。筛上干面粉

16. 或者烤箱发酵

17. 二次发酵完用刀片割点花纹

18. 花纹内塞根黄油和一点糖

19. 再撒点干面粉

20. 180度烤15分钟

21. 圆形的一样操作

22. 切割摆黄油

23. 烤好真漂亮

24. 再撒点黄豆粉

25. 太美味了！