用料
| 宵种 | |
| 高筋面粉 | 120克 |
| 酵母 | 1克 |
| 蜂蜜 | 1克 |
| 冰水 | 76克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 80克 |
| 牛奶/水 | 24克 |
| 鸡蛋 | 20克 |
| 奶粉 | 6克 |
| 糖 | 36克 |
| 酵母 | 1克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 20克 |
宵种面包的做法
冷藏发酵17小时 ，打完直接分割滚圆松弛15-20分钟，整形后35度发酵40-60分钟
宵种面包美味好吃的做法大全，宵种面包做法图解 如何做宵种面包最美味
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