无糖版的——咸奶酪欧包美味好吃的做法大全,无糖版的——咸奶酪欧包做法图解

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无糖版的——咸奶酪欧包的做法步骤图

就是不爱吃甜。
这个方子做出来是外脆内松软的,很香啊。

用料  

高筋面粉 260克
老面 60克
酵母 2.5克
3克
椰子油(或其他油) 10克
150克(自行调整)
以下是配料
乳酪 85克
1-3克(自行调整)

无糖版的——咸奶酪欧包的做法  

  1. 把面团的所有材料揉成面团。椰子油我也一开始丢下去了。

  2. 我的小白厨师机揉40分钟后取出。盖上保鲜膜,放进烤箱里发酵(调发酵模式,再加一碗热水放进去,发酵50分钟,2-2.5倍大。)

  3. 取出排气,分成三个面团,秤好每个的重量一致。

  4. 盖上保鲜膜,松弛15分钟。
    松弛的同时,把冷藏的奶酪挖出85克(我直接用黄油抹刀挖的~剩下的把开口擦干净再放进密封的保鲜袋继续冷藏,要尽快用完啊~)拌入盐巴,搅拌均匀,备用。

  5. 把松弛好的面团擀成各种形状,最好是舌头形啦,然后抹上奶酪,之后卷起来,整形下~

  6. 卷好的面团放进烤盘,盖上保鲜膜,继续放进烤箱发酵到2倍大。
    取出来,同时200°预热烤箱。

  7. 面包表面撒粉,割包(一看就知道我不会割~)
    放进预热好的烤箱190°烤25分钟。
    我在表面烤上色时加盖了锡纸。

  8. 一边吃,我一边写下了这个方子,感觉自己棒棒哒~

    无糖版的——咸奶酪欧包的做法步骤图 第2张

小贴士

水量自己调整喔!!!
(ฅ∀<`๑)♡

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