葱香酸奶奥尔良芝士鸡肉包一发咸口欧包美味好吃的做法大全，葱香酸奶奥尔良芝士鸡肉包一发咸口欧包做法图解

爱吃披萨的宝宝可一定要尝试这款咸口面包，好吃到让刚吃饱中饭的我能干掉一个!
用0蔗糖酸奶代替了奶油和牛奶，减糖减油，采用一发，省时，还能吃到口感不输二发的美味面包!第二天早餐喷点点水，微波炉一叮和刚出炉一个样，当然不热也好吃~自己做的面包，稍微吃多些也不用焦虑哦，就当主食~

用料  

葱香酸奶奥尔良芝士鸡肉包一发咸口欧包的做法  

1. 小鸡胸肉用奥尔良调味料腌制足够时间后，平底锅煎熟（中途可加些许水小火使内部焖熟）焖熟后再两面煎香，这样外香内嫩。
   懒得弄，可以买现成的即食的鸡胸肉包，但加工肉类（包装袋，又可储存长时间的），能少吃就还是少吃吧。

2. 手撕成较小条形状，我是直接筷子弄细的

3. 刚好前阵子有做了一瓶脱水香葱末，直接可以用。如果你没有现成的香葱末，可以网购一瓶，或者自己做一些（比较费时，但比买的香）。实在没有，那就不加也没事，就是少了葱香，你不care，那就没事~

4. 脱水香葱处理成末末，能多细就多细，我只能这样程度了，懒得搬弄工具撵细了（因为还得洗工具，嫌麻烦）

5. 除黄油和香葱粉末外，其余材料扔进厨师机和面，到能拉出粗糙的膜后，加入软化的黄油和香葱粉末。我的厨师机揉面缸绑了冰袋，为了防止面团温度过高提前发酵

6. 加入后，慢速使黄油和香葱粉末均匀揉入面团中

7. 揉至能拉出八九成的膜，即不用像做吐司那样拉出指纹膜（10成膜），面团温度不超26度

8. 面团揉好后，出缸，再用手稍作整理成圆形

9. 再大概分成6份，先粗略分，再用电子秤每个的重量平均一下。这样才不会产生很多细细碎碎的小面团，割来割去的，破坏面筋

10. 不用基础发酵，六个小面团搓圆静置

11. 盖保鲜膜或大锅盖，静置15分钟

12. 这时可以称称第一份鸡胸肉+芝士的量（总平均分成6份），一份的馅的总量大概为50克（肉33，芝士17）

13. 面团静置好了后，取一个擀成椭圆形

14. 擀成椭圆形的面团翻个面，下面底部面团稍微温柔压宽，为了使最后收尾面团更好粘合，再放入肉和芝士

15. 从上至下卷起，尾部收牢

16. 喷少许水或轻微毛刷抹丢丢水（太用力，会使面团表面糊糊的）

17. 白芝麻上均匀滚一下

18. 沾好白芝麻后依次放好，温度35度湿度75度左右发酵至1.5-2倍大（大概一个小时 具体看状态，时间非固定）

19. 发酵好后，用锋利的刀片表面划你喜欢的形状，喷些许水（水雾哦）

20. 再送入提前预热好的烤箱
    普通烤箱180度20分钟
    我的是风炉150度20分钟

21. 出炉放烤网上晾凉

22. 迫不及待趁热撕一个

23. 拉丝

24. 要想漂亮，一定要凉了后再切

小贴士

1/面粉吸水性不同，请酌情增减10克液体。
2/建议用厨师机揉面，因面团偏湿软，手工揉面既费时又会让新手些许崩溃。
3/烤箱脾气不同，也可以参考自家烤箱平时烤普通面包的时间温度
4/要切片的话，建议冷了后再切，因为面包太软，又有馅，趁热切的话，容易坍塌。当然咯，自己吃的话，直接一整个手撕吃或咬着吃，就无所谓了。