空气炸锅版小熊吐司面包美味好吃的做法大全，空气炸锅版小熊吐司面包做法图解

为了哄娃一笑，于是入手了这个小熊模具给娃做吐司。
用的是悠伴4.5L空气炸锅，模具来自于某宝！（本方的最后有附上模具尺寸图片）做出来的吐司横切和正常吐司尺寸差不多，但最多只能切出五片。（由于炸锅尺寸局限最大只能放下去这个尺寸的吐司模具哦，所以揉面团不能太大啊！会挤爆出来）
由于家里有海氏厨师机揉面，所以本方并没有揉出手套膜的方法哦！
记录下用量，因为健忘如我！

用料  

空气炸锅版小熊吐司面包的做法  

1. 高筋粉、糖、盐、酵母、鸡蛋依次放进厨师机，倒入一半量的牛奶，开启厨师机1档揉面，期间见干慢慢加入剩下的一半牛奶，1档揉面共10分钟后，停机休息，手揉、摔打面团5分钟，加入一半玉米油，再次开启厨师机2档揉面5分钟后加入剩下的一半玉米油，继续厨师机揉面5分钟。停机，手揉、摔打、搓洗衣服式揉面5分钟，已经可以拉出漂亮的手套膜。

2. 大蒸锅烧一两分钟热水，关火。摸蒸锅内蒸格很热却不烫手。把揉出手套膜的面团放在不锈钢盆里、盖上保鲜膜，放进蒸锅内蒸格上发酵至面团1-2倍大。                                                                   取出面团揉面排气几分钟，然后盖上保鲜膜室温静置醒发20分钟。                                                         醒发完毕后继续揉面几分钟，开始整形，分出两个小的剂子搓圆做熊耳朵，先放进小熊模具耳朵的部位，然后把剩下的大面团滚圆放进小熊模具。                                                                              此时大蒸锅水再次加热两分钟，关火，依然是摸蒸格热而不烫，放一个小不锈钢架子在蒸格上，再把整形后的小熊模具放进蒸锅内小架子上，不用改保鲜膜，盖上锅盖就行，利用锅内热水蒸汽进行二次湿度发酵。发酵时间大概40分钟左右就好了，期间算好时间，预先把空气炸锅开到180度预热10分钟，待模具里的面团发酵1-2倍大后、取出模具盖好模具盖子放进预热好的空气炸锅，180度25分钟。

3. 出锅！震一下，立刻倒扣在晾网上，非常容易脱模，刚刚好！颜色上的也很均匀！模具也刚刚好被填满！

4. 一定要等到凉至手温甚至完全冷却再用锯齿刀切，刚出炉的面包外壳较硬，内部柔软，需要内部热气逐渐挥发到外壳，有一个散热变柔软的过程。切太早了吐司就破损了，内部组织也会不整齐了哦！

5. 好啦！这里被吃掉了一片，此方做出来整好切5片吐司。横切尺寸大小和普通吐司差不多。

6. 也可以挤上番茄酱或者果酱、炼乳、巧克力酱画上喜欢的图案哦！宝贝看了一定很喜欢！

7. 这是我用的小熊模具尺寸！此模具只能做吐司不能做蛋糕哦！蛋糕液是液态会流出来啊！