快手松软汤种吐司/肠仔包美味好吃的做法大全，快手松软汤种吐司/肠仔包做法图解

朋友分享的汤种方子，实在太好用了！关键只需要一次发酵！！！省时还好吃😋！用来做吐司和肠仔包都特别好吃。

用料  

快手松软汤种吐司/肠仔包的做法  

1. 汤种制作：面粉20g，牛奶100g。倒入锅中
   小火加热至65°C，期间用刮刀不停搅拌，使面粉完全溶解糊化，彻底冷却后可用。也
   可以提前放冰箱隔夜，须密封。

2. 吐司制作
   1汤种80-120g
   2高粉250g，酸奶90g，奶粉15g(也可以
   直接高粉260g不加奶粉)，细砂糖40g，
   鸡蛋一个。酵母4g。
   3。玉米油25g，盐3g。

3. 1+2倒入面包桶，和面模式20分钟。
   面粉成团后，加入3，和面模式20分钟。

4. 直接排气整形。可以做吐司，也可以加肠仔做成肠仔包，还可以搓圆做餐包。各位自己发挥啦！

5. 直接发酵一个小时，或2倍大。

6. 烤箱预热后,150°C,25-30分钟。完成！

小贴士

如果想达到爆浆的效果，可以在卷肠仔的时候加入芝士片，真的是很美味哦！试试吧！