一款能让你快乐的土司
用料
| 高筋面粉 | 190克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 40克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 馅料 | |
| 肉松 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
风琴手撕土司的做法
除黄油所有材料混合揉成光滑面团（冬天牛奶最好用温的，不烫手就可以）醒10分钟
![风琴手撕土司的做法图解 风琴手撕土司的做法步骤 第2张]( "风琴手撕土司的做法图解 风琴手撕土司的做法步骤 第2张")
擀成0.5左右的方片
![风琴手撕土司的做法图解 风琴手撕土司的做法步骤 第3张]( "风琴手撕土司的做法图解 风琴手撕土司的做法步骤 第3张")
挤上沙拉酱抹均匀
![风琴手撕土司的做法图解 风琴手撕土司的做法步骤 第4张]( "风琴手撕土司的做法图解 风琴手撕土司的做法步骤 第4张")
撒上肉松
![风琴手撕土司的做法图解 风琴手撕土司的做法步骤 第5张]( "风琴手撕土司的做法图解 风琴手撕土司的做法步骤 第5张")
切成小方片，看下自己要用的模具，方片占模具2/3就行然后每一片重叠
![风琴手撕土司的做法图解 风琴手撕土司的做法步骤 第6张]( "风琴手撕土司的做法图解 风琴手撕土司的做法步骤 第6张")
像这样整齐摆放在模具中，我用的磅蛋糕的模（最好加油纸，不然软的你不知道该怎么取出来）
![风琴手撕土司的做法图解 风琴手撕土司的做法步骤 第7张]( "风琴手撕土司的做法图解 风琴手撕土司的做法步骤 第7张")
也可以装杯子蛋糕的模里
![风琴手撕土司的做法图解 风琴手撕土司的做法步骤 第8张]( "风琴手撕土司的做法图解 风琴手撕土司的做法步骤 第8张")
烤箱下层放一盆温水，发酵到两倍大
![风琴手撕土司的做法图解 风琴手撕土司的做法步骤 第9张]( "风琴手撕土司的做法图解 风琴手撕土司的做法步骤 第9张")
感觉三倍都有了😄刷上蛋液，烤箱180度充分预热，面包刷上蛋液，中间层160度25分钟
![风琴手撕土司的做法图解 风琴手撕土司的做法步骤 第10张]( "风琴手撕土司的做法图解 风琴手撕土司的做法步骤 第10张")
多么富有弹性感
![风琴手撕土司的做法图解 风琴手撕土司的做法步骤 第11张]( "风琴手撕土司的做法图解 风琴手撕土司的做法步骤 第11张")
切面组织也是相当美
![风琴手撕土司的做法图解 风琴手撕土司的做法步骤 第12张]( "风琴手撕土司的做法图解 风琴手撕土司的做法步骤 第12张")
小贴士
这个面包依旧是大水量，一次性发酵，吸水差的面粉请慢慢加水，不要一次性倒入，整形过程面团超级柔软，尽量不要撒粉，小心对待它就没问题的