在烤制的过程中,芝士融化,培根的鲜味充分进入了土豆中,每一口都酥软入味。
用料
土豆 | 1个 |
培根 | 3条 |
马苏里拉芝士 | 20g |
烧烤酱 | 3勺 |
罗勒碎 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
蒜末 | 少许 |
油 | 15g |
【千层风琴土豆】的做法
1个土豆洗净,一面削平。
平底朝下,放在案板上,两侧放上筷子(可以让底部不切断),然后仔细地切薄片。
将切好的土豆包上锡纸,放入预热至180度的烤箱,烤30分钟。
3条培根切成片状,小部分切小片;取出土豆,锡纸弃用,将培根片插入土豆片的缝隙中,小片插两边,大片插中间。
刷上调好的烧烤酱汁(3勺烧烤酱+15g食用油+少许蒜末+少许黑胡椒粉),再放上20g马苏里拉芝士条于土豆顶部。
将土豆(无需包裹锡纸)放入预热至200度的烤箱,烤15分钟。取出后,撒上少许罗勒碎,千层风琴土豆完成!