90%含水量日式生吐司，超软配方，快收藏易做又好吃的窍门

上期的面种视频中预告了超90%含水量的生吐司，通过不同面种的添加，全面提升整个吐司的吸水量，从而让这款吐司更加的柔软和保湿。大部分吐司含水量在65%-70%之间，而这款吐司含水量达到了91.5%，好吃且不用一发，好吃也很省时。生指的是新鲜度，如果你喜欢吃吐司，那么这款一定要试试。

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用料  

90%含水量日式生吐司，超软配方，快收藏的做法  

1. 详细做法，看视频

小贴士

就是结尾处的配方，全部×0.8，才是2个平顶吐司的量哈~如果按照配方全部做，出炉的时候会多两个汉堡胚了。
如果只做450g吐司，需要170g×3g面团，分割的时候，这个是对的。
发酵的时候，吐司盒下面就是汉堡胚…大配方换成的小配方，剪辑和发布也隔了几天，一时不够严谨，不好意思。