南瓜芋泥面包,不沾手面团美味好吃的做法大全,南瓜芋泥面包,不沾手面团做法图解

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南瓜芋泥面包,不沾手面团的做法步骤图

第一次手整形又不沾手又松软的配方,自己记录下来并分享

用料  

高筋面粉 250+50克
酵母 4克
50克
4克
南瓜 120克
鸡蛋 1个约45g
芋泥 自定
奶粉 10克
玉米 30克
50克

南瓜芋泥面包,不沾手面团的做法  

  1. 先做波兰种,50克高筋面粉,50克水,1克酵母,先室温发酵30-40分钟,然后放进冰箱冷藏12~16小时

  2. 南瓜用微波炉叮8分钟,取南瓜压泥,多余水倒掉,用更多水,记得只取南瓜

    南瓜芋泥面包,不沾手面团的做法步骤图 第2张
  3. 除了油和盐,其它全倒进面包机开一个和面程序

  4. 静止15分钟,再加入油和盐,再开一个和面程序

    南瓜芋泥面包,不沾手面团的做法步骤图 第3张
  5. 发酵至2倍大,可以整形包入芋泥

  6. 二次发酵后,烤箱上下火180度,15分钟,

    南瓜芋泥面包,不沾手面团的做法步骤图 第4张
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