用料
高筋面粉 | 400克 |
牛奶 | 240克 |
糖 | 40克 |
全蛋 | 2个 |
盐 | 3克 |
黄油 | 15克 |
耐高塘酵母 | 4克 |
不用出膜的面包(懒人面包)的做法
除油之外的所有材料混合在一起(成品是比较黏的,不要在意)
加入融化好的黄油,是表面光滑,放入温暖处发酵2个小时
先排排气(千万不要用手,不然会让你黏到怀疑人生),然后可以用不粘手套做形状,当然也可以不,我就比较懒了,没整形,放入布有油纸的烤盘上,(有烤箱发酵功能的可以进行发酵,没有的就温暖处发酵到二倍)
然后烤箱160-170度,20分钟(根据烤箱情况修改温度)