说起来是今天早晨起床,听闻太后娘娘说昨晚腿又抽筋了,我说这是缺镁的症状呢,说明最近身体缺少了镁元素导致了抽筋现象。
最快补充镁的方式就是饮食或者补剂,这个面包就是在这样的情况下被诞生了,里面都是富含镁的食物,希望太后娘娘马上能改善起来了。
经过试做试吃后,写下方子让需要被改善的小伙伴以帮助。
开始吧…
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用料
液体材料 | |
可可液块 | 55g |
伊斯尼黄油罐 | 1枚≈25g |
去皮后香蕉 | 1枚≈70g |
牛奶 | 100g |
鸡蛋 | 1枚 |
干性材料 | |
燕麦 | 80g |
南瓜籽 | 110g |
亚麻籽 | 20g |
营养酵母 | 5g |
泡打粉 | 5g |
原创「无麸质'富镁'面包」给妈妈们的礼物的做法
燕麦,南瓜籽,亚麻籽,破壁机打成细粉状后,再混合泡打粉和营养酵母,待用。
营养酵母是补充维生素b群的产品,之前有做介绍这里不多赘述,某宝和海淘均能够买到。
出粉的效果是微绿色的,属于正常的而且打完粉很香。可可液块隔水加热,化开后加入微波炉叮过的软烂香蕉和黄油罐,再加入鸡蛋搅拌均匀 (均为隔热水加热的情况,以免可可液块受冷。
注意:因为是隔水加热,鸡蛋容易被熟了所以动作要快,稍有不对拿出来了搅拌。
最后拌入牛奶成糊状,加入已混合的干性材料,充分拌匀。(这里不用担心会搅拌过度,没有小麦面筋的问题),有麸质不耐受的也不用担心,这款是无麸质的。
提示:最后搅拌的面糊较为粘稠的。
烤箱预热180℃,烘烤40′,出炉即可。
小贴士
配方中没有放代糖或者糖,成品出来会略带可可液块的微苦,后味是回甘。如果有喜欢甜的可以适当增加用量。