无蔗糖吐司-木糖醇美味好吃的做法大全，无蔗糖吐司-木糖醇做法图解

去年补了八颗牙之后就开始注意牙齿保护，甜食是不可能控制的，只能尽量控制白糖的摄取，木糖醇不会导致蛀牙，吃起来比较安心。

用料  

无蔗糖吐司-木糖醇的做法  

1. 提前一天把中种材料混合至无干粉的面团，盖盖子室温发酵1.5-2小时，放冰箱里冷藏过夜。

2. 第二天把主面团除黄油外的其余的材料放桶里，中种撕成小块，放进桶里，低速搅拌均匀无干粉，然后中速搅至能拉出厚膜，加入室温软化的黄油，低速搅打均匀，再高速搅打至能拉出有韧性不易破但很薄的膜，面团光滑。

3. 揉面垫撒稍许面粉，取出面团滚圆，松弛15分钟。

4. 然后轻拍排气，擀成长条。

5. 翻个面，向中间对折。

6. 卷起来放进吐司盒，发酵至8分满，盖盖子放进烤箱。

7. 烤箱预热180℃烤25分钟。
   烤好震出热气，扣出来冷却。

8. 做好的吐司超级柔软，微甜，带有淡淡的奶香

小贴士

不要用耐高糖酵母。不要用〇卡糖替代木糖醇，〇卡糖会抑制发酵，会失败。
木糖醇吐司发酵稍微慢一些，耐心等待。