消耗椰浆---椰浆吐司易做又好吃的窍门

玩烘焙以来家里总会囤积很多食材，经常过期浪费。这不，好几盒椰浆快到期了。

用料  

消耗椰浆---椰浆吐司的做法  

1. 除黄油、盐、酵母，其他材料揉成团，放冰箱冷藏半小时或以上。这是为了降低面团温度，也为了让面团自动出筋，缩短揉面时间。

2. 冷藏后的面团加入酵母揉光滑后，加入盐和黄油揉到出手套膜。滚圆发酵。

3. 发酵后的面团大概有2倍大。

4. 这个面团大概有520克。称出450-470左右的做吐司，剩下的直接滚圆放油纸杯中做小面包。

5. 以下的忘拍照了。面团整形后放吐司模具与小面团一起二次发酵。

6. 175度，下层，35分钟。先烤吐司。吐司要早些盖锡纸。吐司烘烤还剩12分钟时，将小面团放入烤箱。

7. 刚出炉的吐司软得不敢大力操作。

8. 第二天吃起来绵软依旧。浓郁的椰子味道，让阳光都美好了。

小贴士

都在步骤里了。