星空吐司(美 善品版)美味好吃的做法大全,星空吐司(美 善品版)做法图解

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星空吐司(美 善品版)的做法步骤图

这个算返场了吧,因为太好吃,所以要求再做的,300g三能模具两个量

用料  

蝶豆花 25g
开水 400g
高筋粉 540g
糖粉 60g
6g
酵母 6g
黄油 45g
内馅:
无花果
葡萄干
开心果

星空吐司(美 善品版)的做法  

  1. 蝶豆花用开水浸泡至手温,挤干净过滤取360g冷藏备用(颜色要深)

    星空吐司(美 善品版)的做法步骤图 第2张
  2. 除黄油外所有材料放入主锅20秒/速度2搅拌均匀,揉面2分钟

    星空吐司(美 善品版)的做法步骤图 第3张
  3. 加入软化黄油继续揉面4分钟出膜

    星空吐司(美 善品版)的做法步骤图 第4张
  4. 取出滚圆,28°一小时发酵两倍大

    星空吐司(美 善品版)的做法步骤图 第5张
  5. 排气分两份

    星空吐司(美 善品版)的做法步骤图 第6张
  6. 其中一份,擀成和模具一样宽的长方形,放无花果,葡萄干和开心果,量根据自己喜欢

    星空吐司(美 善品版)的做法步骤图 第7张
  7. 从下往上卷起来,收口捏紧向下放入模具

    星空吐司(美 善品版)的做法步骤图 第8张
  8. 38°40分钟发酵至八分满

    星空吐司(美 善品版)的做法步骤图 第9张
  9. 烤箱185°预热,160°35分钟,取出晾凉切片

    星空吐司(美 善品版)的做法步骤图 第10张

小贴士

也可以用厨师机或者面包机和面

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