抹茶乳酪全麦乡村面包美味好吃的做法大全，抹茶乳酪全麦乡村面包做法图解

巴斯克蛋糕因其简单美味而成为cookidoo里的爆款，也让我们有机会接触更多的食材，奶油奶酪便是其中之一。

当你买了大份额的奶油奶酪，做完巴斯克后还有剩余怎么办？那么不妨尝试一下这款抹茶乳酪全麦乡村面包吧，让你过足吃奶酪的瘾。

用料  

抹茶乳酪全麦乡村面包的做法  

1. 将150克水，20克糖，3克酵母放入小美主锅
   2分钟/37度/速度3激活
   30秒/速度3混合
   气温不同，设置不同，对原材料的处理也不同

2. 将250克的高筋面粉，50克的全麦面粉放入主锅，设定30秒/速度3-6渐速混合

3. 启动1分钟/揉面键揉面

4. 加入6克抹茶粉，启动2分钟/揉面键揉面

5. 加入15克软化的黄油，3克盐，3分钟/揉面键揉面

6. 揉完面的状态

7. 取出刀头，取下面团

8. 将面团整形成圆形

9. 放入发酵盘，盖上保鲜膜，28度发酵到面团两倍大，同时清洗主锅

10. 趁面团发酵的时候，将150克奶油奶酪、30克蔓越莓倒入主锅

11. 30秒/速度3混合

12. 在藤篮内壁均匀地撒上一层面粉，可以利用滤网或60目的筛子

13. 发酵到二倍大的样子

14. 给面团排气，整形成圆形

15. 漂亮的一面朝下，将面团擀成圆形

16. 利用刮刀棒，取出主锅内的面包内馅，铺在面皮的中间

17. 把面片四周往中间提，边缘捏紧收口

18. 将收口面朝上放入发酵蓝，38度，一碗热水，发酵到藤篮口
    发酵快完成的时候，200度预热烤箱

19. 将发酵好的面团，倒扣到铺油烘焙纸的烤盘内

20. 利用割包刀在面团表面划出自己喜欢的花纹，我这个简单，划十字

21. 将烤箱温度调节为190度，烤制30分钟，若要颜色还是抹茶色，记得加盖锡纸烤制

22. 出炉，待冷却，就可以美美的享用啦

小贴士

烤箱温度不同，大家注意磨合。