在疫情的某一天，美食背后的故事就是高筋面粉被霍霍完了！
用料
| 中筋面粉 | 150+160克 |
| 鸡蛋白 | 1只 |
| 植物油 | 36克 |
| 即发酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 120+20克 |
| 盐 | 3克 |
| 白砂糖 | 12+48克 |
| 雀巢咖啡伴侣 | 10ml |
中筋面粉欧包的做法
制作酵头：150g中筋面粉 ，12g砂糖 一点点温水溶化的酵母菌3g，牛奶120g！ 将他们混合均匀至无干粉 盖上保鲜膜 发酵40分钟左右 室内温度为23度
![中筋面粉欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "中筋面粉欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
有蜂窝空 发酵完成
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将其他的面粉160g 砂糖48g 、植物油36g 、鸡蛋清一个 、牛奶15ml 、盐3g，咖啡伴10ml 倒进去 混合均匀
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然后开始疯狂揉面 20分钟
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揉啊揉揉成差不多的手膜见下一张图
![中筋面粉欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "中筋面粉欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
然后发酵40分钟
![中筋面粉欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "中筋面粉欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
这样就可以摆造型了
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小长条 和一个菠萝包
![中筋面粉欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "中筋面粉欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
继续发酵四十分钟至2倍以上大
![中筋面粉欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "中筋面粉欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
发酵完成 刷上蛋液 175度烤23分钟
![中筋面粉欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "中筋面粉欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
出国 晾凉一下
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撕开 哇哦 这细腻的组织
![中筋面粉欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "中筋面粉欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
完成 简单！ 实现中筋粉也能变面包的梦想
![中筋面粉欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "中筋面粉欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
小贴士
揉面的时候可以放肆甩面