所有材料混合在一起，就这么简单。这是经过总结经验调整的方子，感觉最佳。
用料
| 材料 | |
| 低筋面粉 | 200克（我用了195克低筋粉，5克玉米淀粉） |
| 牛奶 | 130克（我这北方面粉比较干，要根据自己的面粉吸水率添加） |
| 玉米油 | 45克 |
| 黄油 | 25克（可以都用玉米油，或其他没有味道的食用油） |
| 香蕉 | 2根 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 苏打粉 | 0.7克（1小勺尖） |
| 蔓越莓 | 40克（一部份切碎，拌入面糊中） |
| 柠檬 | 半个 |
免打发的香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法
黄油隔水加热至融化
![免打发的香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第2张]( "免打发的香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第2张")
把融化好的黄油加入食用油中，用打蛋器打均。
![免打发的香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第3张]( "免打发的香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第3张")
加入牛奶
![免打发的香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第4张]( "免打发的香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第4张")
加入鸡蛋搅拌均匀。
![免打发的香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第5张]( "免打发的香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第5张")
榨柠檬汁
![免打发的香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第6张]( "免打发的香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第6张")
压香蕉泥
![免打发的香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第7张]( "免打发的香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第7张")
加入柠檬汁和香蕉泥，搅拌均匀
![免打发的香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第8张]( "免打发的香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第8张")
筛入低筋粉，泡打粉，苏打粉
![免打发的香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第9张]( "免打发的香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第9张")
过筛的粉类加入液体中，拌均，不能搅打出筋
![免打发的香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第10张]( "免打发的香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第10张")
加入提前切碎蔓越莓干
![免打发的香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第11张]( "免打发的香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第11张")
烤箱180度预热10分钟。准备好蛋糕🍰纸杯，裱花袋套在杯子上，装入面糊，取出后下面剪个小口，依次将面糊挤入纸杯中。
![免打发的香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第12张]( "免打发的香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第12张")
面糊装入九分满。没切的蔓越莓干放在蛋糕糊上面（这步忘拍了）成品照片上能看到
![免打发的香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第13张]( "免打发的香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第13张")
上下管180度，烤35分钟
![免打发的香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第14张]( "免打发的香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第14张")
上色后可调低上管温度至150度，要根据自己烤箱的脾气掌握。
![免打发的香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第15张]( "免打发的香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤图 第15张")
小贴士
1、根据自己面前的干湿度，调整加牛奶的量
2、根据自己烤箱的脾气调整温度。
3、蛋糕上色后，及时调低上管温度，避免颜色过深。
4、烤好后停5分钟再开烤箱，这样蛋糕不会回缩。这是我总结的经验。这一点非常重要。