开封后,怕1L装淡奶油坏掉,想着法儿用掉它。
爱好烹饪,纯属业余水平,网络卧虎藏龙,如有不当之处,敬请谅解, 永远在学习路上。
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用料
蛋白 | 3个 |
蛋黄 | 3个 |
室温软化黄油 | 80克 |
细砂糖1 | 50克 |
细砂糖2 | 20克 |
低筋面粉(美玫) | 120克 |
香草精(没有可不放) | 1小勺 |
泡打粉 | 1小勺 |
朗姆酒(没有可不放) | 1小勺 |
淡奶油 | 110g |
黄油磅蛋糕(450克磅蛋糕模,消耗淡奶油)的做法
配料
把糖1分3次加入蛋白中,边用电动打蛋器把蛋白打发,先放冰箱冷藏备用
黄油加糖2,打至彭松
再加入淡奶油打至彭松
再把蛋黄分3次加入,如果有香草精就也加入,打匀,
过筛入低粉,用刮刀拌匀成面糊
取3分之一打发好的蛋白,放入面糊,用刮刀翻拌匀
再把拌匀的面糊倒入剩下的3分之二蛋白,同样翻拌匀
倒入磅蛋糕模,放入预热好的烤箱,180度35一40分钟
很香的一款蛋糕