淡奶油快过期了,做了戚风卷,还剩下很多就想试试用奶油代替蛋白做个奶油戚风蛋糕,没想到成功了。
用料
淡奶油 | 250g |
鸡蛋 | 1个(约60g) |
牛奶 | 60g |
普通面粉 | 70g |
糖 | 60g(可增减) |
苹果中等 | 1个 |
葡萄干 | 30g |
奶油蛋糕饼(消耗淡奶油)的做法
苹果切小块,葡萄干用水洗净。苹果和葡萄干用牛奶泡着备用。烤箱150℃预热。
淡奶油打至干性发泡,加入水果牛奶,筛入面粉翻拌均匀(像做戚风蛋糕一样翻拌)。
拌成像戚风蛋糕面糊那样的程序就行。倒入铺着油纸的盘子里,用刮刀刮平即可,烤箱上下150℉℃ 25分钟
小贴士
1 我这个是实验的所有量不是很准确大家自行增减
2 按照戚风蛋糕卷做就行了
3 烤箱温度按自家烤箱脾气而定,最后5分钟最好看跟前看着以免烤焦。