简单易学的小波点可可蛋糕卷美食做法

用料  

小波点可可蛋糕卷的做法  

1. 蛋黄和蛋清分离开！

2. 蛋黄加糖，搅拌均匀，再依次放入水和色拉油，继续搅拌均匀，最后加低粉。不要搅拌过度，防止上筋.

3. 蛋清搅拌均匀，分开两次加入白糖，打发到湿性打发就可以了！！！过度打发容易奶油卷断裂！然后也是分开两次加入蛋黄的面糊翻拌均匀。

4. 烤箱预热170度，刚才拌好的面糊放入裱花带中，裱花嘴用圆形的，挤到烤盘中，小圆饼形，放烤箱看着1分钟后取出！(ps:这个1分钟看大家烤箱的脾气！只要用手触碰不粘即可！这步骤就是定型作用！

5. 可可粉倒入剩下的面糊中，翻拌均匀！170度烤箱15-18分钟，看大家烤箱脾气啦这个！

6. 呶！就是酱紫滴！^_^

7. 淡奶油打发好，我用的是紫风车，稳定性不错，冰箱冷藏随时拿出来的，温度低好打发！

8. 铺好奶油啦！卷好以后冰箱冷藏1小时后，就可以尽情享用啦！Y(^_^)Y

9. 好吃啦！