非常丝滑,质地介于慕斯、奶昔和冰淇淋之间,巧克力的味道浓郁丰富。
-推荐高质量的巧克力,75%或更多。巧克力除了那苦涩的甜蜜味道,还能够提振我们的情绪,建议每天都摄入。
-甜味剂推荐枫糖浆(2大勺),能够增加一种有深度的甜味,如果没有不建议用蜂蜜代替。
-可以直接用黄糖或者其他糖。也可以将糖和等重量的水放入锅内中小火煮成糖浆晾凉再用。
:-D
用料
绢豆腐 | 350g |
黑巧克力 | 100g |
黄砂糖 | 1大勺 |
肉桂粉 | 1小勺(3g) |
香草精 | 1小勺 |
盐 | 两指一撮 |
『不能再简单了』用豆腐做的巧克力慕斯|5分钟搞定🤝的做法
嫩豆腐取出,轻轻擦干表面水分。
*害怕有豆腥味道的可以蒸一下,沥干水分,晾凉再用。中小火将巧克力隔水融化,请勿要将水喷溅到巧克力里。
待巧克力冷却几分钟,所有食材入搅拌机,搅拌至完全融合的细腻顺滑状态。
分装。
密封入冰箱冷藏一夜。
装饰。
实在没啥好创意装饰的,
我挖了一勺准备作为馅料的提拉米苏卡仕达丢上面,撒了一些坚果碎、珍珠米和蔓越莓碎。
推荐将肉桂粉和白砂糖1:1混合撒在上面,或者什么都不加。你这该死的温柔…
小贴士
可以选择任何你喜欢的调味剂,枫糖浆、炼乳、红糖、甜菊糖等等。