玫瑰覆盆子玛德琳（Madeleine Ispahan）PH经典美味好吃的做法大全，玫瑰覆盆子玛德琳（Madeleine Ispahan）PH经典做法图解

最近非常迷恋Madeleine，各种口味一直做。
Madeleine Ispahan，玫瑰覆盆子玛德琳，是PH大师还在学徒时期的创意口味。玫瑰的花香搭和盆子的酸甜搭配有着十分奇妙的口感，层次分明又完美融合，一口咬下去芬芳四溢，简直让人沉迷。

用料  

玫瑰覆盆子玛德琳（Madeleine Ispahan）PH经典的做法  

1. 所有材料称量好，澄清黄油和蛋液回复到室温；低粉和泡打粉粉和均匀备用。

2. 转化糖、蛋液加入砂糖中混合，注意搅拌均匀即可，不要打发。

3. 筛入粉类，搅拌至无粉类颗粒后，加入牛奶和玫瑰香精，继续搅拌至顺滑。

4. 加入澄清黄油，继续搅拌均匀。

5. 加入冻干覆盆子，搅拌均匀。面糊静置10-15分钟。

6. 模具刷上黄油液，撒上一层低粉，烤箱预热至210度。

7. 将面糊装入裱花袋，剪小口挤入到模具中，八分满即可。

8. 烤制前将温度调至200度，入烤箱6分钟，表面金黄上色即可。取出后立刻脱模晾凉。