简单易学的火山熔岩巧克力挞美食做法

我们女人就是喜欢干多此一举的事，而且乐此不疲！✌️这就是生活中的仪式感吧

用料  

火山熔岩巧克力挞的做法  

1. 巧克力根据个人口味随意挑选100克，推荐使用75%黑巧克力，一个可生食鸡蛋蛋黄，普通鸡蛋需要隔水加热3分钟消菌，淡奶油（有的品牌统一叫稀奶油，但是注意买液体的就对了，不是蛋糕蜡花用的奶油）

2. 150g淡奶油放入可加热的器皿中，取一只可生食鸡蛋的蛋黄（这里用到的工具有蛋清分离器）

3. 盛淡奶油和蛋黄的器皿隔水加热，搅拌均匀（此处用到的工具有打蛋器）如果是普通鸡蛋就多加热搅拌3分钟

4. 奶油蛋液中加入准备好的100克巧克力，继续隔水加热搅拌溶化

5. 搅拌溶化好的巧克力液如图

6. 将巧克力液倒入挞皮中，挞皮是烘培店买的现成的，挞皮类似曲奇饼干（由鸡蛋、奶油、小麦粉制成，可直接食用，很香）
   很喜欢这个步骤，巧克力很漂亮的流入挞皮，火山熔岩指的就是这步

7. 盛好的巧克力挞放入冰箱冷藏5-10分钟

8. 冰箱取出巧克力挞在上面点缀自己喜欢的坚果用于装饰（没买到金箔，否则会更上档次）
   再次放入冰箱，想吃的时候取出就可以啦！

9. 冷藏1小时的巧克力挞，简直太好吃了😋
   

10. 好吃的要记得分享哦！装进小盒盒送给同事们一定特有成就感吧！

11. 中国代表队加油！