蓝莓覆盆子奶酪蛋糕美味好吃的做法大全，蓝莓覆盆子奶酪蛋糕做法图解

用料  

蓝莓覆盆子奶酪蛋糕的做法  

1. 80克的糖，面粉，黄油准备好

2. 黄油融化，黄油放小奶锅里加热，锅热了，就关火，不要煮开了，继续搅拌，剩余的黄油会自动融化掉。

3. 融化好的黄油

4. 黄油和糖一起倒入面粉中

5. 可以用搅拌器搅拌，也可以用手揉，揉均匀

6. 准备一个八寸的烤盘，我把烘培纸剪了一个圆形的垫在下面，你也可以用黄油涂一层也可以

7. 蛋糕底均匀压实，然后用叉子叉很多个小洞。

8. 烤箱预热上下火180度，烤20分钟，出来后是这个样子，放在一边降温

9. 叉出柠檬的皮屑备用，再切开柠檬，挤出所有柠檬汁备用

10. 准备Quark软奶酪，和奶油奶酪

11. 倒入奶油奶酪和软奶酪Quark和100克糖

12. 加一袋香草糖

13. 最后再倒入柠檬汁，我用过滤网过滤了一下，还有柠檬皮屑也加入。

14. 搅拌均匀即可，大概这样

15. 蛋糕底不能在热的状态，要等待完全降温，我是蛋糕底从烤箱取出半小时后开始准备剩下的，然后将蛋糕乳一起倒进模具，表面处理平整

16. 再放上喜欢的蓝莓覆盆子，也可以放别的，最好是软的水果，芒果草莓也可以

17. 然后包上保鲜膜，放入冰箱，冷藏三小时，水果粒会沁入奶酪里面。我是晚上做的，冰箱里隔夜，第二天吃的。

18. 做好啦