这次的方子属于操作简单成品可爱好看的那种!蛋白酥加了大量杏仁粉非常酥~还有香香滑滑的奶油
最后简单点缀一块奥利奥饼干就是一份好看又好吃的下午茶啦!吃前记得拍照发朋友圈哦~
分量为：5寸汉堡模约三个份
转自微博【 Tiner宅宅】工重号【小阿宅
用料
| 蛋清 | 2个 |
| 白砂糖 | 18克 |
| 熟杏仁粉 | 45g |
| 低筋面粉 | 8g |
| 奥利奥 | 2块 |
| 淡奶油 | 适量 |
奥利奥蛋白酥的做法
2块奥利奥去除夹心，放入保鲜袋中敲碎
![奥利奥蛋白酥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "奥利奥蛋白酥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
2蛋清分次加入18g细砂糖，打发至硬性发泡
![奥利奥蛋白酥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "奥利奥蛋白酥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将45g熟杏仁粉和8g低筋面粉筛入，切拌手法混合均匀
![奥利奥蛋白酥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "奥利奥蛋白酥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
奥利奥碎全部加入，混合均匀
![奥利奥蛋白酥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "奥利奥蛋白酥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
面糊倒入裱花袋中，模具底垫油纸，面糊画圈挤上
![奥利奥蛋白酥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "奥利奥蛋白酥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
再在圆形的周围挤一圈圆形面糊，挤好向中心提去，看起来像花瓣一样，借助小汤勺将中心多余面糊挖去一些
![奥利奥蛋白酥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "奥利奥蛋白酥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
表面筛一层糖粉，放入预热好的170°烤箱，15分钟
![奥利奥蛋白酥的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "奥利奥蛋白酥的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
烤好出炉冷却，中心可以挤一圈奶油和奥利奥装饰
![奥利奥蛋白酥的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "奥利奥蛋白酥的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
