双重口味的酥粒芝士蛋糕,口感和层次都绝绝子!对于芝士控来说,根本无法拒绝,一定要做一次,不然都对不起爱芝士的我们!
用料
蛋糕底 | |
奥利奥饼干碎 | 90克 |
融化黄油 | 25克 |
芝士糊 | |
奶油奶酪 | 250克 |
细砂糖 | 40克 |
鸡蛋 | 2个 |
淡奶油 | 70克 |
玉米淀粉 | 5克 |
奥利奥饼干 | 5块 |
奶酥 | |
杏仁粉 | 50克 |
低筋粉 | 50克 |
室温黄油 | 50克 |
细砂糖 | 30克 |
可可粉 | 5克 |
奥利奥酥粒芝士蛋糕的做法
奥利奥饼干碎倒入融化的黄油
翻拌均匀后,倒入模具压实压平,放入冰箱冷藏备用
酥粒部分:杏仁粉、低筋粉、室温黄油、细砂糖混合
用手捏成团
分一半加入可可粉,揉匀,然后放入冰箱冷冻备用!
芝士糊部分:奶油奶酪加入细砂糖搅拌均匀
加入鸡蛋,先加一个鸡蛋搅拌均匀后再加入第二个鸡蛋搅匀
接着加入淡奶油,玉米淀粉!搅拌均匀
奥利奥掰两半,加进去,翻拌均匀
倒入模具,酥粒捏碎撒上!
再用几块奥利奥装饰一下
放入提前预热好的烤箱,上下火175度烤50分钟
出炉后放凉脱模,放冰箱冷藏5个小时以上,口感最佳!
真的很好吃,大家一定要做一次!
我现在动不动就做一个解馋!