地道的奥利奥蛋白酥怎么做,如何烹饪奥利奥蛋白酥才更好吃

奥利奥君的新玩法～这次的方子属于操作简单，成品可爱好看的那种！蛋白酥加了大量杏仁粉非常酥，还有香香滑滑的奶油，最后简单点缀一块奥利奥饼干，就是一份好吃又好看的下午茶啦！吃前记得拍照发朋友圈哦～

用料  

奥利奥蛋白酥的做法  

1. 先将2块奥利奥去除夹心，放入保鲜袋中用擀面杖敲碎擀碎，待用。

2. 蛋清分次加入细砂糖，打发至硬性发泡。

3. 将杏仁粉和低筋面粉筛入。

4. 以切拌的手法将其切拌混合均匀。

5. 将1中的奥利奥碎加入，混合均匀即可。

6. 面糊倒入裱花袋中，在提前垫了硅油纸的模具上一圈一圈画出一个圆形。

7. 再在圆形的周围挤一圈圆形面糊，挤好向中心提去，看起来有点像花瓣一样，借助小汤匙将中心多余面糊挖去一些。

8. 在表面筛上一层糖粉之后，放入预热好约170度的烤箱烘烤15分钟左右即可。

9. 烤好出炉冷却，在中心挤上一大圈的奶油，放上一块奥利奥就完成啦～

小贴士

1.我用的模具是汉堡模，方子分量可做三个。没有的可以直接在烤盘上挤面糊。
2.成品顶部装饰的奥利奥不在方子的分量内。

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