简单易学的🍉水果蛋糕🍰美食做法

这个是10寸的戚风蛋糕做的，8寸的分量是10寸的0.65，就是用10寸的分量X0.65就可以。6寸是8寸的一半。

这款水果蛋糕做法简单，适合新手，因为在抹奶油上不需花费很多功夫，又不怕奶油抹面抹不平，把水果铺上，就美美哒啦！！

用料  

🍉水果蛋糕🍰的做法  

1. 把蛋白和蛋黄分开

2. 蛋黄加45克糖搅拌均匀

3. 再依次加入食用油和牛奶搅拌均匀。

4. 再筛入低筋面粉

5. 用上下翻拌的方式翻拌均匀。

6. 打发蛋白，100克糖分三次加入蛋白里，打发至硬性偏湿发泡。即拉起打蛋器时能拉出尖头。

7. 打发好的蛋白分两至三次加入蛋黄糊里

8. 翻拌均匀。
   
   倒入蛋糕模里，震出气泡。

9. 烤箱预热至165摄氏度（330华氏度），烤50-60分钟。烤好后拿出来倒扣待凉。
   
   P.S 各家烤箱脾气不一样，要自己拿捏好，温度控制在150-180摄氏度（300-350华氏度）之间，低温烘烤也以减少裂面的状况哦！！

10. 蛋糕稍凉不烫手后即可脱模，然后从中间切开两片，待其完全凉透。

11. 蛋糕待凉的时候，准备好要用的水果和手指饼干。把水果切好。打发淡奶油，淡奶油加入30克糖打至硬身，反倒过来不掉下来就可以。

12. 蛋糕中间铺上水果抹上一层奶油

13. 然后再往整个蛋糕外层抹上一层奶油。

14. 用手指把蛋糕围起来，排好手指饼后用丝带绑着以作固定。

15. 然后在蛋糕表面上再铺上一层水果，那么美美哒蛋糕就做好了！！