简单易学的🍉西瓜造型蛋糕🍉美食做法

参考几个网友的做法，综合起来的。
记录下来以便往后操作。
6寸圆形模具+28*28厘米的方型烤盘

西瓜瓤：130度25分钟转155度25分钟
西瓜皮：160度20-25分钟

用料  

🍉西瓜造型蛋糕🍉的做法  

1. 西瓜瓤按照戚风制作方法烤完倒扣晾凉。

2. 哈哈

3. 半夜拍出了猪肝色

4. 哈哈哈

5. 1.制作西瓜皮之前，先用一个小碗把西瓜皮纹路部分需要的抹茶粉2-3克加一丁点水调开。
   2.制作好瓜皮后取一部分混合好的面糊和抹茶液翻拌均匀放进裱花袋，剪开一个小口，在烤盘画五条西瓜纹，放进烤箱烤一分钟后取出，把西瓜皮面糊倒进去。
   3.160度中层20-25分钟。

6. 1.把瓜瓤脱模切成三块；
   2.瓜皮裁剪成适合的高度；整个蛋糕的周长大约需要两块半瓜皮。烤盘大小的蛋糕片大约可以剪成4片宽5.5厘米的瓜皮。
   3.打发好的奶油均匀抹上，，剩下一点放进去裱花袋，组装好蛋糕后还要装饰蛋糕面，挤上一圈奶油。
   4.5克左右的黑巧放进裱花袋个热水融化，画上西瓜籽。

小贴士

这次的西瓜瓤戚风非常成功，总结了一下，蛋黄糊稍微稀一点，和蛋白混合翻拌后也是比较稀的，以往的戚风感觉厚重些。估计和蛋黄糊的稀稠程度有关，太稠的话和蛋白翻拌后体积比较庞大，倒进模具时流动性不强。
因为低粉没有了，故这次用了16克低粉和24克中粉混合，还有加上抹茶粉过筛，粉的吸水性可能不一样，蛋黄糊就比较粘稠。
图片的抹茶粉估计用了1-2克左右，颜色不够深，下次起码要用三克，或者用一点竹炭粉代替来调色。