轻香蕉芝士蛋糕［Lighter banana cheesecake］美味好吃的做法大全，轻香蕉芝士蛋糕［Lighter banana cheesecake］做法图解

方子出自《delicious》Oct 2015 P85.

模具：20cm活底圆模

用料  

轻香蕉芝士蛋糕［Lighter banana cheesecake］的做法  

1. 将茶饼干放进保鲜袋里，用擀面杖把饼干压成碎末状。将椰子油融化，加入饼干碎和杏仁粉，加入60ml水，混合均匀。将饼干碎倒入烤模内，按压均匀，按紧实，放入冰箱冷藏。

2. 将香蕉用叉子碾成香蕉泥，加入枫糖浆、香草精、夸克、奶油奶酪，混合均匀。

3. 将吉利丁片放入50ml水中，小火加热，直到吉利丁片融化，不要将水烧开。

4. 将吉利丁溶液加入到芝士糊中，混合均匀。将芝士糊倒入模具中，冷藏至少12小时，即可。