用料
黑巧克力 | 160克 |
黄油 | 120克 |
鸡蛋 | 4个 |
香草精 | 3克 |
白砂糖 | 80克 |
低筋面粉 | 80克 |
盐 | 1克 |
糖粉 | 适量 |
模具涂上黄油防粘
巧克力、黄油称量好
隔水融化,搅打均匀
鸡蛋、白砂糖、香草精称量好
混合均匀
把冷却至20度左右的巧克力液倒入鸡蛋混合液中,混合均匀
面粉、盐筛入混合液中
混合均匀
至如图所示的状态
蛋糕液倒入模具中
烤箱预热好,放中下层,上火220度,下火200度,烤约12分钟,计时器记好时间,不可超过14分钟
烤好后取出
5分钟后脱模,抹了黄油非常好脱模
表面撒上糖粉
铛铛!趁热吃吧~真的有巧克力流心哦(๑><๑)
也可挤上淡奶油
放上插牌
做成一只小小的生日蛋糕也是极好哒(o^^o)