简单易学的绵软的宝宝蒸蛋糕美食做法

宝宝每天都要吃一个鸡蛋，吃的最多的水煮蛋现在只吃蛋白了，吃鸡蛋不吃蛋黄等于白吃了……所以想方设法换各种花样做给他吃，嫩滑的蒸鸡蛋羹最近也吃厌了，各种鸡蛋饼兴趣也不是很大，真是个爱挑食的boy，没办法，谁让你碰上个爱研究吃的吃货麻麻呢，这不，就整出了这款蒸蛋糕😂

用料  

绵软的宝宝蒸蛋糕的做法  

1. 准备好所有用料，电压锅加适量水先不合盖烧热

2. 蛋黄蛋白分离开来，蛋白盆内必须无油无水

3. 蛋黄盆内加入三分之一的白糖，玉米油，牛奶拌均匀

4. 蛋黄盆内筛入面粉，用Z字型拌顺滑状态

5. 蛋白盆内加入白醋两滴，打发到起鱼泡眼加入剩下白糖的一半

6. 七档高速打发到上图状态加入剩下的糖

7. 继续高速打发到提起打蛋器蛋白有直立尖角状态就可以了

8. 蛋黄液倒入蛋白盆内，翻拌均匀，切记不能画圈搅拌，否则消泡就发不起来了

9. 模具盆内抹玉米油，倒入蛋糕液，震几下盆把气泡震出，撒上葡萄干，盖上保鲜膜开始蒸啦

10. 电压锅盖子不合上，调到任意模式，保持加热模式蒸20分钟，晤5分钟再开盖。
    注意如果你速度慢，水已经烧开了就要提前把插头拔了，不然蒸汽会烫伤手

11. 漫长等待25分钟，开盖有惊喜

12. 美美地享用啦，宝宝可以吃掉¼

小贴士

小贴士:这款蒸蛋糕比较绵软，适合宝宝吃，如果不喜欢吃这么软的，可以少放牛奶。我放的糖偏甜，不爱甜的糖可以减少。