参考过好多磅蛋糕的方子,但是最终都毁在自己的没耐心之下。这次随便搅了几样材料,没想到出来效果还不错,记录给自己,以后继续改良吧。
用料
黄油 | 100克 |
泡打粉 | 3克 |
赤藓糖醇 | 40克 |
鸡蛋 | 2个 |
柠檬汁 | 20克 |
椰浆 | 20克 |
杏仁粉 | 75克 |
椰子面粉 | 25克 |
蓝莓 | 好几颗 |
生酮迷你磅蛋糕的做法
打发黄油(我好像也没打发充分)
加入鸡蛋以及液体类搅拌均匀
加粉类搅匀
165度上下火(我同时开了热风)30分钟
小贴士
感觉液体有些少了,面糊偏干了,下次调整。
糖量也少了,不够甜度。