白白胖胖的雪媚娘,香甜软糯,皮薄馅多,好吃到流泪。而且做法简单,拌一拌,蒸一蒸,擀一擀,包一包,只需简单五步就能完成,赶紧做起来吧~
用料
雪媚娘皮 | |
水磨糯米粉 | 50g |
玉米淀粉 | 15g |
全脂牛奶 | 85g |
糖 | 20g |
黄油 | 10g |
奥利奥咸奶油馅 | |
淡奶油 | 180g |
奥利奥碎 | 20g |
细砂糖 | 15g |
盐 | 1g |
手粉:熟糯米粉 |
奥利奥咸奶油雪媚娘的做法
糯米粉、玉米淀粉过筛。
加入牛奶和糖拌匀。
过筛一遍。
覆盖保鲜膜,扎几个洞。
开水上锅蒸15-20分钟。
取出趁热加入黄油搅拌均匀。
稍放凉戴手套揉匀,用保鲜膜包起来放冰箱冷藏至冷却。
准备内馅食材。
淡奶油加糖和盐打发至有纹路不易流动。
加入奥利奥碎拌匀冷藏备用。
雪媚娘皮平均分成6份。
擀成薄片。
放入小碗/手心里,舀入一大勺奥利奥奶油。
包起捏紧,揪掉多余部分。
放入雪媚娘托,ok啦~
软糯好吃~
小贴士
1.雪媚娘皮擀的时候用少许熟糯米粉防粘;
2.包好后多余的皮要揪掉,不然会很厚易干掉。