较大易做的雪媚娘,奥利奥口味都是孩子们的最爱,哈哈,当然你也可以用榴莲,芒果,草莓等等!今天做了孩子们爱吃的口味奥利奥雪媚娘!
用料
糯米粉 | 150克 |
玉米淀粉 | 35克 |
糖粉 | 55克 |
奥利奥 | 适量(我用了三包) |
牛奶 | 250克 |
黄油 | 30克 |
水怡 | 25克 |
淡奶油 | 330克 |
细砂糖(奶油部分) | 25克 |
会拉丝的——奥利奥雪媚娘的做法
首先把材料准备好!
除粉类外外的材料加入奶锅中加热至糖和黄油融化
倒出来冷却后使用。
把粉类倒入冷却好液体中,搅拌均匀至无颗粒状
过筛倒入例外一个容器中,盖上保鲜膜
放入提前烧热的锅中,蒸35分钟左右即可,
蒸到中间没白心就可以了!放一旁冷却下,不烫手就揉几分钟
揉好后的效果特别好,拉丝效果特别棒,用保鲜膜包裹住,不要风干了
接下来打发奶油,夏天奶油要坐冰水打发比较稳定!打发至八分发就可以了
接下来把雪媚娘皮分割成40克一个的小剂子
依次擀成薄片
放入一个圆形模里
底部先挤点奶油
然后加上奥利奥碎
最后再挤一层奶油
收口捏紧
倒扣出来很漂亮
白白胖胖的雪媚娘,你也赶紧试试吧
弟弟等不及了!已经吃了三个了!