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不会的想咨询的可以➕v
D-Green-ArtsCake
用料
日本无极岛棉花糖 | 150克 |
总统/安佳无盐黄油 | 60克 |
德运全脂奶粉 | 45克 |
海苔肉松 | 60-80克 |
燕麦方块酥 | 约30对 |
肉松可以自己调整可以牛肉松也可以猪肉松按自己口味来 | 方块酥可以买蛋黄口味 可以自己尝试各种口味 |
牛轧海苔肉松酥的做法
开最小火不用锅热直接放入切好的黄油直到黄油完全融化 黄油最好切小块 好融化
(一定要用不粘锅 本锅苏泊尔不粘锅炒鸡好用)黄油融化后放入称好的棉花糖 ,翻动一下棉花糖使其沾到黄油
小火🔥慢熬用刮刀不停搅拌使棉花糖融化
(需要不停搅拌)黄油完全吸收到棉花糖后,直接放入称好的奶粉 ,快速搅拌均匀后关火
这样关火 把牛轧糖归到一起,凉的会慢一些
用刮板把牛轧铲到两片燕麦酥上
其中一片蘸取肉松,喜欢肉松口感可以多蘸一些
两片粘合到一起就完事啦!可以吃啦 ~趁牛轧糖还热 都按这个方法做起来!
都完事啦 ,牛轧糖如果凉了可以开小火再热一下继续放饼干上(手脚要快哦)
小贴士
1.全程都要用小火做
2.速度要快
3.尽量避免有风处制作