牛轧系列之四：【蛋黄海苔肉松牛轧酥】。看似一块饼干，里面却充满了如此多的内容，一口下去，复合多层次口感，让你爱不释口！
用料
| 棉花糖 | 200g |
| 海苔肉松 | 适量 |
| 咸蛋黄 | 90g |
| 全脂奶粉 | 45g |
| 黄油 | 60g |
| 方块酥 | 450g |
| 此配方约做26份牛轧酥 |
牛轧系列之四：【蛋黄海苔肉松牛轧酥】的做法
先将咸蛋黄在烤箱内180度15分钟左右烤熟，然后捣碎摊凉待用
![牛轧系列之四：「蛋黄海苔肉松牛轧酥」的做法图解 做法步骤 第2张]( "牛轧系列之四：「蛋黄海苔肉松牛轧酥」的做法图解 做法步骤 第2张")
全程小火，先将黄油融化至液体
![牛轧系列之四：「蛋黄海苔肉松牛轧酥」的做法图解 做法步骤 第3张]( "牛轧系列之四：「蛋黄海苔肉松牛轧酥」的做法图解 做法步骤 第3张")
然后倒入棉花糖不停搅拌至融化
![牛轧系列之四：「蛋黄海苔肉松牛轧酥」的做法图解 做法步骤 第4张]( "牛轧系列之四：「蛋黄海苔肉松牛轧酥」的做法图解 做法步骤 第4张")
融化到无明显颗粒即可，然后关火，倒入奶粉，搅拌均匀
![牛轧系列之四：「蛋黄海苔肉松牛轧酥」的做法图解 做法步骤 第5张]( "牛轧系列之四：「蛋黄海苔肉松牛轧酥」的做法图解 做法步骤 第5张")
搅拌均匀后，加入捣碎的咸蛋黄
![牛轧系列之四：「蛋黄海苔肉松牛轧酥」的做法图解 做法步骤 第6张]( "牛轧系列之四：「蛋黄海苔肉松牛轧酥」的做法图解 做法步骤 第6张")
再次搅拌均匀
![牛轧系列之四：「蛋黄海苔肉松牛轧酥」的做法图解 做法步骤 第7张]( "牛轧系列之四：「蛋黄海苔肉松牛轧酥」的做法图解 做法步骤 第7张")
然后手上抹些黄油防粘，取适量内馅抹在饼干上，再将另一片饼干盖上，轻轻挤压一下
![牛轧系列之四：「蛋黄海苔肉松牛轧酥」的做法图解 做法步骤 第8张]( "牛轧系列之四：「蛋黄海苔肉松牛轧酥」的做法图解 做法步骤 第8张")
将四周溢出的内馅抹平整形
![牛轧系列之四：「蛋黄海苔肉松牛轧酥」的做法图解 做法步骤 第9张]( "牛轧系列之四：「蛋黄海苔肉松牛轧酥」的做法图解 做法步骤 第9张")
最后将牛轧酥四周都沾上适量海苔肉松即可
![牛轧系列之四：「蛋黄海苔肉松牛轧酥」的做法图解 做法步骤 第10张]( "牛轧系列之四：「蛋黄海苔肉松牛轧酥」的做法图解 做法步骤 第10张")
这样就制作完成了！~~
![牛轧系列之四：「蛋黄海苔肉松牛轧酥」的做法图解 做法步骤 第11张]( "牛轧系列之四：「蛋黄海苔肉松牛轧酥」的做法图解 做法步骤 第11张")
