这款中式点心照样减油减糖了的。但是口感没有任何区别呢!味道十分不错。吃惯甜甜腻腻的点心的大家不妨尝试一下吧。家里做的货真价真。料也足!但是好吃也不能多吃哟!这个量正好能做12块核桃酥。
核桃酥是常见的面点,可口鲜美。其特点是质地细腻,柔软,口味滋糯,纯甜,有突出的桃仁清香。其做法简单,但怎么做核桃酥最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整。
用料
低筋面粉 | 100克 |
玉米油 | 35g |
糖粉 | 30克 |
蛋液 | 20g |
核桃 | 30克 |
泡打粉 | 1克 |
核桃酥【玉米油减油版】的做法
玉米油、糖粉、蛋液、加入盆中混合。
混合成浓稠的液体。
筛入低筋面粉和泡打粉。
混合成光滑的面团。
称取足量的核桃。核桃剥壳后用烤箱上下火180度烤8分钟左右哟。那样才会脆脆的!我烤好后。还稍微搓了一下核桃皮的。核桃皮有点涩口。
核桃切成碎块和面团混合均匀,
把面团分成约直径约2厘米大小的小球。可以搓成12个。
把小球压平。用手把圆饼外面收拢一下整形。
撒些许黑芝麻在圆饼中央。用手指轻压。以免芝麻掉下来。送入预热好的烤箱175度20分钟。
香喷喷松脆可口的核桃酥出炉啦!
小贴士
烤制的时候记得观察烤箱上色情况,如上色过重表明烤箱温度过高。记得自己调整一下时间。以免烤焦!