大家还记得小时候常吃的桃酥吗?一口咬下去酥的掉渣。其实桃酥是一种南北皆宜的汉族特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国,主要成分是面粉、鸡蛋、油酥等。这款点心对于新手特别友好,几乎零失败。备好材料一起来吧~
用料
低粉 | 500克 |
玉米油 | 220克 |
糖粉 | 150克 |
盐 | 4克 |
小苏打 | 8克 |
鸡蛋 | 2个 |
黑芝麻 | 适量 |
家庭版做法桃酥的做法
准备好所有材料
碗中倒入玉米油、糖粉、盐搅拌均匀
加入全蛋液搅拌均匀
加入过筛好的面粉、小苏打
搅拌至完全融合
用硅胶拍再次翻拌均匀
分成18个等份的小圆球
用掌心按压扁
撒上黑芝麻
放入预热好的烤箱内160度30分钟左右看上色程度
酥脆可口的桃酥就做好了