家庭版简单款酥饼,运用了少糖,无盐模式。
用料
水油皮: | |
面粉 | 200克 |
清水 | 适量 |
玉米油 | 70克 |
油酥: | |
面粉 | 180克 |
玉米油 | 60克 |
馅料: | |
白糖 | 30克 |
黑芝麻 | 5克(随意) |
白芝麻 | 5克(随意) |
鸡蛋黄液 | 1个 |
家庭版酥饼的做法
水油皮,面粉里加入清水,玉米油。揉成面团。除了馅料以外,和昨天做的老婆饼教程差不多是一样的!
像这样就可以啦,密封松弛半小时。
油酥:面粉180克加入60克玉米油,如果油少就在加。揉成图中这样就可以了。
馅料:白糖,黑芝麻,白芝麻,混合。可以用擀面杖擀一下,曾香。
水油皮。油酥。分成14个面剂!
水油皮把油酥包起来。
包好了。
按扁。
擀成长方形。
卷起来。
在擀成长方形。
在卷起来。
擀圆,放入馅料。包起来!
刷上蛋黄液。烤箱上下火烤180度,30分钟,具体看烤箱情况。
烤好了,孩子睡觉了,我先尝尝,味道不错,酥的掉渣哦!
小贴士
要是有不明白的,评论区下方问,每个问题都会回答!