绿豆蒸糕「小嶋流美」美味好吃的做法大全，绿豆蒸糕「小嶋流美」做法图解

-6个/2寸圆模
-来自《35种超easy点心速成班》（小嶋流美）

用料  

绿豆蒸糕【小嶋流美】的做法  

1. 鸡蛋加入砂糖，手动打发约1分钟至表面泛白。

2. 加入牛奶、鲜奶油、色拉油拌匀。

3. 筛入低筋粉、泡打粉拌匀。

4. 加入一半煮甜绿豆拌匀。

5. 倒入模具，撒上剩余的一半煮甜绿豆。

6. 放入水已煮沸的蒸锅，蒸制约10分钟。

小贴士

1. 煮甜绿豆做法：绿豆1份，加水煮沸，倒出煮汁；重新加水没顶煮沸，盖上锅盖小火慢煮20分钟，再次倒出煮汁剩余相当于豆子高度一半的量；加入砂糖1/2份、食盐1/4小匙，继续熬煮2分钟；盖上锅盖，离火焖煮至冷却；连同煮汁保存，冷藏保质期5天，冷冻保质期2至3周，使用时需沥干煮汁。
2. 蒸制时，如使用金属蒸屉，锅盖需用棉布包覆。