媲美饭店大厨细嫩光滑的蒸水蛋，0失败美味好吃的做法大全，媲美饭店大厨细嫩光滑的蒸水蛋，0失败做法图解

蒸水蛋又称蒸鸡蛋糕，是一道咱们从小吃到大再家常不过的菜品.很多人抱怨蒸的老了，全是蜂窝眼！今天我来教大家一招保证0失败率，完美媲美酒店大厨蒸水蛋

用料  

媲美饭店大厨细嫩光滑的蒸水蛋，0失败的做法  

1. 我每次就拿家里这个玻璃碗蒸两个鸡蛋的量，蒸好鸡蛋嫩滑无眼的关键就是先在碗中倒入凉开水，一定要注意！！！

2. 然后往水中打入两个鸡蛋，打散，也可放少许盐，我每次不放，出锅后滴少许生抽也是一样美味，依个人喜好均可哈

3. 凉水蒸锅，开中火就可把碗放入.蒸到上汽时也就好了可开盖看一下，要是还没凝固再多忍耐几分，马上就可享用美味

4. 出锅后撒上葱花，是不是很完美

5. 依个人喜好酌情加生抽陈醋以及香油，味道赞赞赞

6. 光滑细嫩绝无蜂窝眼，一口顺滑哈哈

小贴士

注意一定要先放凉白开水在碗中，再打入鸡蛋，这是成功的关键！
我这是再普通不过的家常做法，有的亲也可用带盖的那种炖盅加盖蒸更加完美！
切记中火蒸！
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