鸡蛋羹这道美食应该是很多人出生后,吃到的第一种食物吧,很多妈妈们为了能够找到适应宝宝的口味煞费苦心,如何蒸出一碗合格的鸡蛋羹,也是很多初为人母的第一堂美食课!今天我就和大家仔细的分享如何做好一碗完美的鸡蛋羹!
用料
鸡蛋 | 1个 |
温水 | 适量 |
食盐 | 适量(宝宝吃不要放盐) |
酱油 | 适量 |
香油 | 适量 |
滑嫩鸡蛋羹【宝宝辅食】的做法
准备一个鸡蛋
加入少量食盐,将鸡蛋打散
然后加入适量30度左右的温水,水和鸡蛋的比例是2:1就可以
然后将蛋液过滤到另一个干净的碗里
将蛋液封上保鲜膜
用牙签在保鲜膜四周插一些小孔
开锅后将蛋液放进锅里
蒸10分钟左右即可,锅盖不要盖严,留一条小缝,切记不要盖严!
出锅后加入适量的香油和酱油就可以啦,宝宝吃的话味道要根据自己家里的情况去调整!
食盐、酱油、香油很多小宝宝不能吃,所以家长要根据自己宝宝的情况去调整!
小贴士
1、鸡蛋最好选择纯粮食喂养的散养柴鸡蛋,市场上的鸡蛋由于都是饲料喂养,蛋腥味太大,这也是宝宝不喜欢吃的原因
2、蛋液要朝一个方向搅拌
3、蛋液要过滤,这样可以让蛋羹的口感更加细腻
4、蛋羹封上保鲜膜,可以让蛋羹均匀受热
5、保鲜膜上要插出一些通气孔,防止温度过高蛋羹蒸爆
6、切记要等开锅后在将蛋羹放入锅里
7、锅盖不能盖严,要留一条小缝隙。