用料
| 鸡蛋 | 个 |
蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹 自用的做法
一 用40度左右的温水 如果冷藏鸡蛋 温度可适度上升
二 鸡蛋一定要打散 用打蛋器打更容易
三 打好后 鸡蛋上浮沫一定要撇去
四 用盘子盖住就可不需要保鲜膜
五 水开上蛋 中火6分钟 关火焖5分钟
总结
小高姐的配方里 需要加盐 实践后 不加盐也很好 没什么变化
刚开始可用小高姐配方 最后不需要看量 看蛋液浓稠度大致就可判断水加够了吗
简单易学的蒸蛋羹 自用美食做法
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