滑嫩蒸蛋羹美味好吃的做法大全，滑嫩蒸蛋羹做法图解 如何做滑嫩蒸蛋羹最美味

蒸了无数次蛋羹，孩子每次都喜欢吃，分享一下我的做法。

用料  

滑嫩蒸蛋羹的做法  

1. 一个鸡蛋打散，加入温水，蛋和水的比例1：1·5。
   
   搅拌好的蛋液需要过滤一下，有时候我也不过滤，但是必须要撇去浮末。
   
   青菜切碎跟蛋液一起搅拌，要是觉得有腥味，可以滴一点柠檬汁。
   
   我不喜欢用保鲜膜，所以习惯了盖上锡纸或者盘子，锡纸上用牙签扎小孔。
   
   水开后蒸8分钟，闷2分钟即可出锅。
   
   出锅后打成块状，或者用模具压成喜欢的图案，我不喜欢放盐，所以每次都滴了一点薄盐生抽给孩子吃。

2. 蒸好的成品展示，青菜胡萝卜蒸蛋羹。

3. 蒸好的成品展示，青菜胡萝卜蒸蛋羹。

4. 蒸好的成品展示。

5. 蒸好的成品展示，南瓜蒸蛋羹。

6. 蒸好的成品展示。

7. 蒸好的成品展示，秋葵蒸蛋羹。

8. 蒸好的成品展示，香橙蒸蛋羹，个人觉得味道一般。

9. 蒸好的成品展示，菠菜蒸蛋羹。

小贴士

主要的是：水和蛋液的比例掌握好，用温热的水，
撇去浮末，盖锡纸或者盘子，或者质量好的保鲜膜。