一星期也不会硬的蓝花冰皮月饼美味好吃的做法大全，一星期也不会硬的蓝花冰皮月饼做法图解

50克 月饼模型
30克 皮
20/25克 馅

我个人比较喜欢皮厚所以就30克皮20/25克馅。这个配方可做到10/12粒。

用料  

一星期也不会硬的蓝花冰皮月饼的做法  

1. 除了手粉其它的材料全部混合拌匀过滤2次蒸大火20分钟。蒸好的面糊，快速用刮刀/筷子搅拌待余温再戴上手套将面团揉搓至顺滑包上保鲜膜放冰箱冷藏越40-60分钟。

2. 40/60分钟后将面团分割成约10/12个 。个人比较喜欢皮厚所以我的皮是30克馅我可以用到20/25克。50克的模型我真的可以做到55克哦。然后手上沾一些手粉将小剂子压薄片包好放入月饼模压出月饼。
   
   

3. 做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏至隔天即可食用。

4. 喜欢蓝花的颜色美极了(*˘︶˘*).｡*♡(✿ ♡‿♡)

5. 我的馅是用香兰去皮绿豆馅，又香又软又好吃真的很好吃哦。放入冰箱冷藏一个星期也不会硬哦。

小贴士

1）甜度依个人喜好来调整。
2）内馅可换自己喜欢的馅皮与馅份量的都是可以自己喜好来调整。
3）这个食谱我做了10粒皮是厚的。
4）揉搓面团是一定要戴上手套因为面团实在是太粘太软，而且面团一定要揉搓至光滑面。
5）香兰馅用不完可以收入冰箱冷冻保存要用时解冻后再加点油与水翻炒至干身即可使用。