🔥零失败经典广式月饼，一次搞定三种口味美味好吃的做法大全，🔥零失败经典广式月饼，一次搞定三种口味做法图解

🥮一年一度的中秋节快到了，怎么能少的了月饼呢⁉️
‼️大多数人对月饼可以说是又爱又怕，因为它的高热量劝退了不少爱美和养生的朋友们。
✅不想去外面买，那么在家做低油低糖的广式月饼吧‼️
🌟告别月饼“大象腿”、不开裂、不缩腰、不鼓包；月饼再也不翻车

用料  

🔥零失败经典广式月饼，一次搞定三种口味的做法  

1. 1、转化糖浆、碱水和油倒入厨师机，搅打3分钟左右

2. 搅打至充分乳化

3. 2、倒入提前过筛好的面粉，用一字打蛋头搅打均匀

4. 3、将和好的面团盖上保鲜膜放冷藏至少3小时

5. 3个咸蛋黄蒸熟，放入保鲜袋压成泥

6. 将砂糖、黄油、椰浆和淡奶油放锅中，隔水加热至融化

7. 融化后加入全部粉类，搅匀

8. 两个鸡蛋打散

9. 将面糊、咸蛋黄泥和两个鸡蛋全部倒入搅拌机，充分搅打均匀

10. 将全部液体倒入不粘锅，小火炒制抱团即可

11. 盖上保鲜膜放凉备用

12. 将咸蛋黄放入烤盘，撒上白酒180度5分钟左右，放凉备用

13. 模具63克的量
    2、皮：馅=4:6（新手）；皮：馅=3:7（老手）

14. 200度烤5分钟定型，取出刷蛋黄液（配方：一个蛋黄➕2克水➕一滴碱水）

15. 再175度烤15分钟左右
    
    （ps：温度和时间只作为参考，不同烤箱脾气不同）

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